マカロンのおさらい

今日で、3月の教室が終わり、明日から春休みです。

ホームページをUPする時間が全然とれず、今日もごめんなさいの報告です。

毎日朝5時半起きが続いていて、午後は、妙典～南行徳の間を自転車で走る毎日でこの時間は、目がもうしょぼしょぼです

あさってには、絶対UPしますので、よろしくお願いいたします。

さて、今朝の早起きして作ったパンクラスのティータイムのマカロン。

抹茶のマカロンに、バタークリームをはさみました。

マカロン、難しかったと思いますが、絶対に、このレシピでできるので、みんなおうちでもがんばってみてください！

それで、追記があります！

それは、乾かす時間のこと。

この成功したマカロンと、そのあとの失敗マカロン。

同じ生地から絞ったものです。

失敗マカロンは、一枚目が焼けた後に焼いたので、乾かしすぎてこうなりました。

なので、マカロナージュがうまくいっても、乾かし方がによってひび割れたりすることもあるということです。

1.メレンゲ　2.マカロナージュ　3.絞り　4.乾かし方　5.焼き方

以上がポイントです。たくさんの微妙な加減がありますので、どうぞがんばってみてください。

何度も焼いて失敗してしまったら、また教室で一緒に作りましょう

いつでもご連絡ください。